春天是万物复苏的季节，我们的身体也从冬天里苏醒过来，春天是养肝的季节，所以适合喝一些温和清淡、扶正气、补元气的汤。
五宝鸡汤中用到了鸡肉、猴头菇、苹果、雪梨、木瓜、无花果。
其中鸡肉性温味甘，温中益气、补精添髓；
苹果通便止泻、宁神安眠；
雪梨生津润燥、清热化痰；
木瓜清心润肺、健胃益脾；
猴头菇利五脏、助消化、滋补身体，尤其对胃病的食疗效果极好；
无花果健胃清肠，消肿解毒，改善食欲不振。
总之此五宝鸡汤可除体毒、养肝健脾，适合身体疲劳的上班族、也适合产妇补养身体。鸡汤的鲜味和水果的果香融合在一起，咸鲜回甘，很好喝的啊。
用料：
老母鸡 1只
猴头菇 2个
苹果 1个
雪梨 1个
木瓜 半个
无花果 5个
调味料：
盐
姜 4-5片
黄酒
做法：
1、先将鸡肉切成小块，洗净。放锅锅中，锅中添水，大火煮沸，水开后煮2分钟，汆烫出血沫，捞出洗净备用。
2、苹果、雪梨、木瓜去皮切块，猴头菇提前用温水泡发，姜切片。
3、砂锅添水，要一次添够，中间不可再加水。放入汆烫过的鸡肉、苹果、雪梨、木瓜、猴头菇、无花果、姜片，1大勺黄酒，大火煮沸，然后转小火煮2小时左右即可，出锅前加盐调味即可。
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